节后降脂清肠必食的10款素食

人们在春节期间往往会吃得更多，因此医学专家认为，春节后应多吃素食，以消除油腻食物，清胃开肠，降低血脂，保护心血管系统。可以减脂清肠的素食有：

燕麦可以降低胆固醇和血脂。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，易被人体吸收，热量含量低，不仅有利于减肥，还适合心脏病、高血压、糖尿病患者食用。

玉米富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素，还富含纤维。可用于辅助治疗鸡眼胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病。

红薯具有很强的降低血液胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老和预防癌症的作用。红薯富含膳食纤维、胶质等大宗排便物质，可谓“肠道清道夫”。

海藻类海洋蔬菜热量低，脂肪低，有些海藻还能降血脂。海藻等褐藻，富含胶质纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻中还含有许多独特的活性物质，具有降血压、降血脂、降血糖、抗癌的作用。

银耳能降低高脂大鼠血清胆固醇水平，具有抗血栓形成作用。

芹菜含有较多的膳食纤维，尤其对降低血压、血脂、血糖有很好的作用。

洋葱含有环状蒜氨酸和蛋氨酸等化合物，有助于溶解血栓。洋葱几乎不含脂肪，因此可以抑制高脂饮食引起的血液胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。

多吃红枣可以提高人体的抗氧化能力和免疫力，对降低血液胆固醇也很有效。

山楂能强化和调节心肌，增加心室和心房运动幅度和冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

苹果果胶有降低血液胆固醇的作用。苹果含有丰富的钾，可以消除体内多余的钠盐。比如每天吃3个苹果，对维持血压和血脂有好处。